Тип: Ресторан
Локация: Москва, ул. Бауманская, 32
Год: 2023
Площадь: 130m
Команда: Николай Ярин, Артем Речицкий, Константин Остоухов, Анна Николаева, Юрий Федоренко
Фотограф: Роман Алексеев
Doner & Draft и Bau Asia — два гастрономических мира под одной крышей.
Перед нами стояла чёткая задача: разработать с нуля дизайн интерьера и фирменный стиль для демократичного, но стильного и современного заведения. В одном пространстве нужно было органично объединить две совершенно разные кулинарные концепции. Благодаря грамотной планировке нам удалось разделить зону на два самостоятельных интерьера, сохранив при этом визуальное единство и комфорт.
Doner & Draft — это новое прочтение привычного донера. Интерьер построен на сочетании урбанистической эстетики и современной лаконичности. Здесь кирпичные стены сочетаются с металлом и чёрной мебелью, а открытые инженерные конструкции и индустриальные светильники создают атмосферу городского фудмаркета. Пространство получилось динамичным и энергичным, точно отражающим характер бренда.
Bau Asia — полная противоположность. Здесь акцент сделан на яркость, насыщенность и азиатскую уличную эстетику. Стены в жёлтых и красных тонах, традиционные азиатские фонари, элементы профнастила и мебель, собранная из ящиков, погружают гостей в атмосферу азиатского уличного рынка. Некоторые предметы интерьера и посуды были привезены специально из Таиланда, чтобы передать аутентичность и уважение к культуре.
Барные стойки в обеих зонах выполняют роль композиционного центра — как символ тех самых рыночных прилавков, вокруг которых и строится вся жизнь этих интерьеров.
Проект получился смелым, контрастным и запоминающимся — настоящим примером того, как два разных мира могут существовать вместе, не теряя своей индивидуальности.
Doner & Draft:
At the heart of the first concept, Doner & Draft, lies an ode to the beloved doner, reinvented with a contemporary twist. The interior seamlessly blends modern sophistication with urban aesthetics, creating an inviting and trendy atmosphere. Raw brick walls, metal tables, and chairs, along with welded structures and vandal-resistant glass, infuse an urban edge into the space. The result is a vibrant setting that immerses guests in the dynamic energy of a bustling marketplace.
Bau Asia:
In the second concept, Bau Asia, we celebrate the vibrant flavors and rich culinary heritage of pan-Asian cuisine. The design elements pay homage to the authentic street markets that have been the heart and soul of Asian cultures. Walls clad in profiled sheeting, brick-based countertops, and vegetable crate stools transport guests to the bustling markets of Asia. To enhance authenticity, certain decorative elements and tableware were specifically sourced from Thailand for this project.
The clever use of bar counters as compositional focal points serves as a metaphorical representation of market stalls, defining the core of each interior.
